La gastronomía de la India está influenciada por las tradiciones hindúes y musulmanas, pero los portugueses, persas e ingleses han contribuido en determinado momento de la historia en algunos aspectos de su comida. Se han mezclado y es lo que ha dado lugar a esa gastronomía que hoy en día conocemos, con ese conglomerado de sabores, texturas y formas tan diversas como su pueblo y cultura.
Su sabor es complejo, oscila entre lo dulce, lo salado y lo picante; sus texturas fusionan salsas cremosas, panes pastosos, carnes tiernas y verduras crujientes. Es una síntesis divina, aromática y sofisticada, sin ser exagerada.
En Oaxaca tenemos algunos representantes de la comida hindú, pero ninguno como Mini Taj.
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Desde que entras te sientes en un ambiente diferente, la música y la decoración te hacen sentirte en un rinconcito aparte dentro de la ciudad de Oaxaca, te transporta a ciudades como Bombay, Calcuta o Nueva Delhi.
Se encuentra dentro de la Plaza Bugambilias, exactamente en García Vigil #304 en el centro de la ciudad de Oaxaca.
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Si no has probado antes la comida de la India te sugerimos que pidas al chef que te asesore un poco, es una persona muy amable y amante de la gastronomía, con muchísima experiencia.
De entrada nosotros te sugerimos una Samosas, que son como unas empanaditas triangulares con un relleno a base de papa y guisantes.
Vienen acompañadas con una salsa agridulce que hacen una combinación súper deliciosa.
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Otra entrada que puedes pedir son las Pakoras, que son bolitas de verdura con harina de garbanzos.
Suelen servir también unos manguitos agridulces con semillas y cebolla con betabel y chile.
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Todo tiene un sabor diferente a lo que estamos acostumbrados, las bebidas, el pan, todo es muy particular.
El nombre del chef es Ramesh y te insistimos en que intercambies unas palabras con él.
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Te aseguramos que cualquier platillo de su carta te va a encantar, y como te comentamos antes, te sentirás como en la India
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Pasamos a los platillos fuertes y es ahí cuando tendrás que elegir entre comidas con cordero o con pollo, que son las principales proteínas de la gastronomía hindú.
Todas tienen muchos condimentos, la mayoría son currys, que son mezclas de especias, parecido a nuestros moles.
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Ya son más de 8 años que Mini Taj trajó comida de primera calidad hindú a Oaxaca.
Abren de lunes a domingo de 10:30 am a 9:30 pm.
Puedes hacer tu reservación y pedidos a domicilio en el siguiente teléfono: 951 501 0000.
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Para lo que sea que pidas, acompáñalo con un arroz, es muy diferente al nuestro y muy delicioso.
La página de facebook de Mini Taj es: https://www.facebook.com/comidahinduoaxaca/
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La experiencia en Oaxaca es única, te puedes acercar a la cultura hindú mediante un restaurante tradicional de primer mundo.
Vive la experiencia y conoce una de las mejores gastronomías del mundo, de la mano uno de los mejores chef que viven en nuestro estado.