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Oaxacalifornia

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Sugerencia del día

Entremares, ahora en la Zanduguera del Mar

Yolanda Peach -
♦ Ángel Pérez Ojeda | Leche con tuna Oaxaca tiene un gran nivel en la cocina del mar, así se demostró en el Festival Entremares...
Du monde

Deslumbra Brío con la fusión de Oaxaca y California

Yolanda Peach -
♦ Ángel Persego | Leche con tuna Una de las grandes expresiones culinarias que deja Oaxacalifornia -Baja Flavors es la edición de Oaxaca es la...
Sugerencia del día

“Oaxacalifornia Baja Flavors”, un encuentro de dos culturas gastronómicas

Yolanda Peach -
Las experiencias culinarias se podrán disfrutar en diversos restaurantes del 28 de septiembre al 2 de octubre en Oaxaca Ingredientes y platillos interpretados por chef...
Du monde

Oaxacalifornia, la fiesta de hermandad

Yolanda Peach -
Un festival de sabores ancestrales, ingredientes mediterráneos y los chefs más representativos de Oaxaca y Baja California Dos culturas gastronómicas se fusionaron y surgió una...
A dónde ir

Oaxacalifornia, mariscos a otro nivel

Yolanda Peach -
Creatividad, frescura y un gran deleite. Oaxacalifornia remonta los mariscos a otro nivel. Una gama de texturas, aromas y sabores. Tacos de chicharrón prensado y...
Cocineros y chef

Alejandro Ruiz, el chef que puso la cocina de Oaxaca en el mapa mundial

Yolanda Peach -
Prefiere volver a su origen. Trabajar y transformar ingredientes que nutren. Retomar la tradición. Alejandro Ruiz sueña, luego logra. La cocina de Portozuelo que...
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