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Salchicha oaxaqueña

La salchicha oaxaqueña se ha vuelto un icono representativo de nuestro estado, distinguida de los embutidos comerciales por su color y consistencia peculiar, con un rojo intenso y apariencia parecida al chorizo. Es tan conocida, sobre todo en la región de los Valles Centrales, que si eres de Oaxaca y no la has probado, definitivamente estas apartado de la sociedad. 

Se rumora que su origen proviene de un accidente gastronómico por mismísimos extranjeros, realizado en la región, por lo que sin dudarlo la adoptamos y ahora es parte de nuestra variedad culinaria.

Sin duda de las mejores opciones para degustar con tostadas. Ademas de ser mas ricas que las salchichas que venden en los supermercados.

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