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Antropólogos, investigadores, agricultores, empresarios, chefs y cocineras tradicionales hicieron un análisis de la importancia del maíz en la cultura gastronómica de Oaxaca
♦ Yolanda Peach...
Los chefs representantes de las ocho regiones de Oaxaca elaboraron platillos y bebidas para conmemorar el maíz, un alimento primordial en la cultura y...
