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Si hablamos de tirar la carne al asador entonces tenemos que considerar visitar El Chef Zapoteco del chef Gaudencio Ruiz, en Santiago Matatlán.
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La Escuela de Gastronomía de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca firmó convenio con el chef Gaudencio Ruiz Mateo para que estudiantes tengan...