♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
Tras el impacto y la fuerte respuesta comunitaria que generó el primer taller de cultura alimentaria, la iniciativa Labaa Xten Galbayn (Raíz de vida) lanza su segunda convocatoria, dirigida a niñas y señoritas originarias de Teotitlán del Valle, de entre 10 y 30 años de edad.
La propuesta, encabezada por la maestra cocinera tradicional Abigail Mendoza Ruiz, busca profundizar en el rescate de la cocina, lengua, vestimenta y tradiciones zapotecas desde una mirada íntima, local y profundamente arraigada.
La intención es atender primero a la raíz, a las hijas del pueblo, antes de abrir la experiencia al público en general en una próxima tercera edición.
“Queremos servir primero a nuestra comunidad, porque ahí está el corazón de todo lo que somos. A partir de ahí, con fuerza y orgullo, podremos compartirlo con el mundo”, anunció la maestra Abigail, al frente de este segundo taller, a realizarse en el restaurante Tlamanalli, ubicado en avenida Juárez 39.
El taller, titulado igual que el proyecto: “Raíz de vida”, transmite conocimientos culinarios al tiempo que busca revitalizar la identidad cultural del pueblo, al fortalecer saberes y técnicas ancestrales. Esta propuesta va mucho más allá de una clase de cocina: es una siembra profunda para el futuro del pueblo zapoteco.
Las inscripciones estarán abiertas del 13 al 30 de agosto de 2025, con cupo limitado. Se solicita que las interesadas tengan un genuino interés y entusiasmo por aprender. Para informes e inscripciones, se puede llamar a los teléfonos 951 166 6267 y 951 524 4006.
La convocatoria fue colocada esta mañana en molinos, mercados, misceláneas y espacios comunitarios, y se estará promoviendo este viernes a las 9:00 horas en la radio comunitaria, y el sábado a las 11:00 horas en la transmisión en vivo de Del Valle Radio vía Facebook.
