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tamales de frijol

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Nuestra herencia

Tamales de frijol, un ritual mixe que sobrevive

Yolanda Peach -
Los tamales de frijol son parte de un ritual para acompañar el caldo mixe, una de las mayores expresiones culinarias de esta región que...
Hecho en Oaxaca

Tamales de frijol en San Juan Juquila Vijanos

Yolanda Peach -
♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Hablar de tamales es introducirse a un mundo gastronómico, y, en Oaxaca, las variedades son infinitas, aunque parezca...
Nuestra herencia

Tamales de Frijol en Oaxaca

lechecontuna -
En Oaxaca, el tamal de frijol negro se distingue por estar condimentado con hoja de aguacate o hierba santa. En los Valles Centrales se...
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