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cocineras tradicionales

Reconocen a cocineras tradicionales de Oaxaca

Enaltecen la labor de 60 cocineras tradicionales de las distintas regiones de Oaxaca en un evento en el que la Secretaría de Gobernación les...

Reconocerán a cocineros tradicionales de Oaxaca

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Reconocida como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, la gastronomía mexicana ha sido...

Raíces de la cocina tradicional en el Centro Gastronómico

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Un esfuerzo por rescatar las técnicas y recetas tradicionales en el evento que llamaron Beny Galguau se realizará...

Foro temático sobre cocina tradicional

♦ Ángel Pérez Ojeda | Leche con tuna Estudiantes de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca ampliaron su visión sobre...

Un bocadito de Oaxaca para los paisanos en Los Ángeles California

♦ Fotografía de Flor San Germán ♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Lo que más se extraña al estar fuera de tu tierra es la...

Le toca a Zaachila y Xoxocotlán presentar su riqueza gastronómica

El calendario para degustar la cocina ancestral de los Valles Centrales en el Centro Gastronómico de Oaxaca contempla a Zaachila y Santa Cruz Xoxocotlán,...

Rufino y Yereli, preservan la tradicional boda en San Marcos Arteaga

Las bodas tradicionales de Oaxaca son únicas, conservan elementos heredados de los antepasados prehispánicos y otros añadidos con la época colonial. Se trata de uno...

Brilla la cocina tradicional en la fiesta titular de Tlaxiaco

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna La devoción, la destreza y los saberes adquiridos por la experiencia hacen posible cumplir con éxito la encomienda...

Recuperar la cocina tradicional, deber de los mexicanos

Las trampas de la fe, de Octavio Paz, quien sostenía que la cocina es la manera más segura de acercarse a un pueblo, fue...

Imperdible el Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales

¿Conoces los raspados? Se trata de unas tortillas enormes que se preparan en la Chinantla, en un comal grueso. Con el calor, la tortilla...
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A Must Try Recipe