Etiqueta: cocinera tradicional
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Tía Lancha, la esperanza de las mujeres tradicionales
por Leche con tuna | Abr 6, 2021 | Cocineros y chef | 0
Un sobrino la convenció de inscribirse para participar en el Tercer Encuentro de Cocineras...
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por Leche con tuna | Mar 19, 2021 | Cocineros y chef | 0
Hay roles heredados que impiden ver lo extraordinario en lo cotidiano, como la cocina. Micaela...
Leer másMinerva López Ausencio, la cocinera mixe que puso en alto la comida prehispánica
por Leche con tuna | Mar 9, 2021 | Cocineros y chef | 0
Dejó tras de sí su pueblo natal a los 8 años. Un hogar al que regresaría cada uno o dos años en la...
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por Leche con tuna | Nov 27, 2020 | A dónde ir, Restaurant y cafeterías | 0
Si de abrazar el alma se trata, Oaxaca es experta. Utiliza la comida. Una de las regiones con más...
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por Leche con tuna | Nov 19, 2020 | A dónde ir, Restaurant y cafeterías | 0
Para Noemí López Hernández y don Carlos Matadamas, hacer barbacoa estilo Etla conlleva todo un...
Leer másLa delicia de Oaxaca está en Ejutla, con Dulces Don Carlos
por Leche con tuna | May 17, 2020 | A dónde ir, Postre | 0
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Leer másCuicatlán se vive en el restaurante La Abuelita
por Leche con tuna | Feb 10, 2020 | A dónde ir, Restaurant y cafeterías | 0
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Leer másNoemí López Hernández, heredera orgullosa de la cocina tradicional
por Leche con tuna | Nov 30, 2019 | Cocineros y chef | 0
La cocina es corazón (…) no te podría explicar todo lo que siento cuando se cocina, porque si...
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por Leche con tuna | Nov 20, 2019 | Hecho en Oaxaca | 0
Tututepec es uno de los pueblos con más hermosa historia en Oaxaca. Su historia se remonta al...
Leer másCostilla de puerco en salsa de chicatana, un tesoro gastronómico de Oaxaca
por Leche con tuna | Nov 14, 2019 | Hecho en Oaxaca | 0
Oaxaca tiene la virtud de tener todo lo que puedes anhelar, sobre todo, en cuanto a naturaleza se...
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por Leche con tuna | Oct 30, 2019 | Hecho en Oaxaca | 0
El chileajo es un platillo típico que caracteriza a la región Mixteca, prueba fehaciente del...
Leer másSalchicha ejuteca, la rica receta herencia de Ejutla
por Leche con tuna | Oct 15, 2019 | Cocineros y chef, Hecho en Oaxaca | 0
Cynthia es una joven cocinera ejuteca que aún conserva el candor de la inocencia. Transmite mucha...
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