Etiqueta: cocinera tradicional
Creatividad en la cocina para evitar el desperdicio
“No es comer por comer, la comida nos une, es una ceremonia”, apuntó la chef Thalia Barrios García...
Leer másLas auténticas empanadas de San Antonino Castillo Velasco
Recordar a San Antonino Castillo Velasco, en Ocotlán, es saborearse de sus empanadas. Un sabor muy...
Leer másOlga Cabrera Oropeza, la chef que enaltece la cocina mixteca
De sus inicios como repostera, de su identidad mixteca, del rol de la mujer en la cocina y de sus...
Leer másCaldo mixe y tamales de frijol, la comida ritual en Tlahuitoltepec
El caldo mixe y los tamales de frijol forman parte de uno de los rituales más sagrados de Santa...
Leer másCatalina Lucas, depositaria de la cocina zapoteca
Al frente de Mo-Kalli, en Tlacolula, esta talentosa cocinera tradicional es una de las mujeres que...
Leer másFonda Julita, tradición y sabor mixteco
Cocina tradicional mixteca, insumos orgánicos y mucho sabor es lo que saboreas en Fonda Julita, en...
Leer másEl sabor de Oaxaca está en Aguascalientes con Oaxakita
Saberes ancestrales, mixología de autor y un menú de la cocina tradicional oaxaqueña, es la...
Leer másMariana Gómez González, orgullo de Oaxaca en Aguascalientes
Trajo ingredientes, recetas ancestrales y cultura gastronómica oaxaqueña a Aguascalientes. Mariana...
Leer másJuana Amaya, referente de la cocina tradicional oaxaqueña
Antes de cocinar Juana Amaya preparó su alma y su espíritu, ofrece el amor y entrega para...
Leer másLevadura de olla * Desayunos de cocina de leña | Yucutindoo en Oaxaca
Un ensueño en el centro de Oaxaca. Arquitectura creativa y funcional, paredes de adobe y madera,...
Leer másMole de maíz, el guiso tradicional de Coatecas Altas, Ejutla
Uno de los pueblos más hermosos de Oaxaca es Coatecas Altas, en los Valles Centrales, de origen...
Leer másLa cocina de Minerva
Una de las mejores experiencias para los amantes de la cocina tradicional oaxaqueña es visitar la...
Leer más
Vídeos recientes
