Categoría: Oaxaca en el mundo
Festival del Mole Oaxaca 2021
Emotivo. Sabores con una carga de emociones es lo que predominó en el Festival del Mole realizado...
Leer másAlistan Festival del Mole 2021
Un festejo memorable es el que se avecina este 1 de mayo en el Festival del Mole. Es la joya...
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Los restaurantes que el Covid-19 se llevó
La lista es interminable. Decenas de restaurantes han cerrado sus puertas mientras que, en...
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Oaxaca jamás volverá a ser igual
Nunca nada volverá a ser igual. Son incontables las pérdidas, al igual que las enseñanzas, en...
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Tlayuda, tendencia mundial
Hace algunos meses deliberábamos qué comida era la que representa a Oaxaca. Concluimos que la...
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Premian a Oaxaca como la mejor ciudad turística en el mundo
Lectores de la revista Travel + Leisure eligen a Oaxaca como la número uno entre las 25 mejores...
Leer másDos años de recorrer los sabores y saberes de Oaxaca
Hace dos años que inició la travesía de Leche con tuna. Surgió en los tiempos exactos. Los...
Leer másLa tlayuda, una maravilla de Oaxaca
Ahora que nos preguntábamos, ¿qué comida representa a Oaxaca? La respuesta inmediata fue: la...
Leer másCucharilla, un cubierto natural de la Mixteca
La cucharilla, un cubierto natural que sale de un tipo de maguey, es lo que caracteriza a varias...
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¿Qué comida es la que representa a Oaxaca?
Exponente de la gastronomía michoacana, la cocinera Cynthia Martínez Becerril, se puso en el...
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Llama chef a defender patrimonio e identidad gastronómica en México
Un llamado enérgico a defender nuestra comida, es el que realizó la chef Alma Cervantes Cota al...
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México desprecia especies nutritivas, advierte especialista
Las especies en México están subutilizadas y devaluadas, lamentó Flavio Aragón Cuevas,...
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