Categoría: La reseña del chef
Viaje al reino fungi
Despertamos en Tlaxiaco, salimos de la cabaña y alrededor sólo se puede ver la neblina. Llovió...
Leer más
Crudo, la experiencia irrepetible con el chef Ricardo Arellano
Tal vez suene ilógico, pero una vez que estás preparado para lo impredecible, aceptar lo que la...
Leer más
Reconocimiento a las cocineras tradicionales, a las mujeres de nuestro pueblo.
Ángel Pérez Ojeda El reconocimiento para nuestras cocineras tradicionales se consolida año tras...
Leer másSoy de la época en la que las memelas costaban $1 peso
El camino hacia mi primera memela | La compra maestra Eran mediados de los años 90 y yo no tenía...
Leer másViaje a Yucatán en Tomate Chocolate
Visita a Tomate.Chocolate Soy fan de la comida mexicana. Realmente disfruto mucho de la...
Leer másConocimos Qué parió
Era un domingo, de esos domingos en los cuales despiertas abrumado por el sábado. Entretenido...
Leer másPizza al comal en San Juan Yagila
Intercambio gastronómico en Yagila Un camino insólito El pasado fin se semana el equipo de Leche...
Leer másRecorrido gastronómico a Tamazulápam y Yanhuitlán
El pasado fin de semana el equipo de Leche con Tuna, incluyendo a un servidor fuimos invitados a...
Leer más
La panadera y el chef
Por más restaurantes bistro en lugares distintos… Escuché en varias ocasiones sobre La...
Leer másComería pizzas todo el día
José Luis Sosa Toral, chef oaxaqueño al frente de Mustekala, ubicado en San Felipe del Agua, admite que uno de sus mayores placeres es comer y comer bien. Comparte con los lectores de Leche con Tuna su top 3 de los mejores...
Leer másEl menú, carta de presentación
Un martes y no cualquiera, justo en este día cumplía años mi novia. Realmente no habíamos pensado en algo en concreto, casi un mes antes acordamos que el festejo sería en fin de semana para ajustar nuestros tiempos y disfrutar...
Leer más
Vídeos recientes
