Categoría: Cocineros y chef
Israel Loyola, con la estampa de la cocina tradicional oaxaqueña
Amar, inventar y compartir, tres verbos sin los cuales no se puede entender la rica propuesta...
Leer másNoemí López Hernández, heredera orgullosa de la cocina tradicional
La cocina es corazón (…) no te podría explicar todo lo que siento cuando se cocina, porque si...
Leer másRamesh Chawla, el viaje a la perfección que culminó en amor
La vida de Ramesh Chawla ha sido de un peregrinar enriquecedor. Nació en la India y ha viajado por...
Leer másSalchicha ejuteca, la rica receta herencia de Ejutla
Cynthia es una joven cocinera ejuteca que aún conserva el candor de la inocencia. Transmite mucha...
Leer másPaúl González, al rescate de la comida ancestral con un toque contemporáneo
El chef de Doba Yej ha logrado resaltar la comida tradicional oaxaqueña con un sello propio Noble...
Leer másConmueve a chef visita de cocinera tradicional
Una de las controversias más discutidas entre los amantes de la comida es si es darle más...
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Leer másDon Lencho y el deleite de la vida
Don Lencho es un ejemplo vivo de que cuando se hacen las cosas con pasión, la vida te sonríe. Y...
Leer másJuan Alejandro Núñez Serra; cocina para extasiarse
Platicar con Juan Alejandro Núñez Serra es una experiencia que deja una marca en tu forma de...
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Diana Mendoza Ortega y el arte en la cocina
En la disyuntiva entre sus grandes pasiones y escoger la pintura o la gastronomía para dedicarle...
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Gloria Escudero Jiménez, con el esplendor a cuestas
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Platillos con alma; Amadeo Puntunet Bates
Una inmensa amistad mezclada con agradecimiento impulsó a Amadeo Puntunet Bates a viajar a Oaxaca...
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