Categoría: Cocineros y chef
Ofelia Toledo, estandarte de la cocina juchiteca
Una mujer que ha sido promotora incansable en México y el mundo de la comida de la región del...
Leer másLos Arcos, la entrada a la cocina cuicateca
Sabe que sus platillos son el reflejo de su cultura y tradiciones. Raquel Silva Méndez es...
Leer másOlga Cabrera Oropeza, la chef que enaltece la cocina mixteca
De sus inicios como repostera, de su identidad mixteca, del rol de la mujer en la cocina y de sus...
Leer más
Sabores de México, el libro que documenta la cultura culinaria del país
Una probadita en Oaxaca de la herencia gastronómica del país se va a vivir en Zimatlán...
Leer másAlessandro Moretti, el chef italiano que se enamoró de Mazunte
El chef italiano pone una pausa a sus travesías en el mundo, después del éxito de los restaurantes...
Leer másGaudencio Ruiz Mateo, el chef zapoteca, inicia de vuelta
Comenzar de cero, la elección de Gaudencio después de que logró ser considerado uno de los mejores...
Leer másCatalina Lucas, depositaria de la cocina zapoteca
Al frente de Mo-Kalli, en Tlacolula, esta talentosa cocinera tradicional es una de las mujeres que...
Leer másDe niño migrante a destacado chef | Abre en Oaxaca Ganbaru Sushi Gourmet
Luis Pérez de los Ángeles trabajó en los mejores restaurantes de comida japonesa en Estados...
Leer másMiguel Mijangos, el protagonista que hace brillar la cocina ancestral
Escondida en un callejón del tradicional barrio de Xochimilco, Ancestral es famosa por su...
Leer másJesús Delgado, el chef que rescata los sabores de México | Mexquite, Aguascalientes
Una misión colosal es la que realizó el chef Jesús Delgado para crear el menú de Mezquite. Rescató...
Leer másMariana Gómez González, orgullo de Oaxaca en Aguascalientes
Trajo ingredientes, recetas ancestrales y cultura gastronómica oaxaqueña a Aguascalientes. Mariana...
Leer másJuana Amaya, referente de la cocina tradicional oaxaqueña
Antes de cocinar Juana Amaya preparó su alma y su espíritu, ofrece el amor y entrega para...
Leer más
Vídeos recientes
